以量制价吸引顾客群纽约华埠中餐馆疫情下挑战大

中新网11月10日电 据美国《世界日报》报道,在海外,“便宜份量大”是中餐给外界的普遍印象,中餐馆业者多“以量制价”,推出便宜餐点以期吸引更多顾客,但在新冠肺炎疫情的持续下,餐馆失去了大部分的客源。纽约曼哈顿华埠商改区行政总监陈作舟表示,华人应该对自己有信心,不要妄自菲薄。

华埠中餐多主打物美价廉,一餐约十美元不等,有些快餐店的烧腊饭更以不到五美元的价格来吸引顾客,每天开张门口就是排队人潮;疫情前有不少人慕名而来,享受经济实惠的餐点,也成为中餐馆的优势,不过疫情之后这样的优势却变成餐馆的“硬伤”,在食材、人力等成本上涨的情况下,餐馆业者仍不敢涨价,害怕吓走了客人。虽然纽约市议会立法允许餐馆业者增收最多10%的“疫情恢复费”,但大部分曼哈顿华埠中餐馆业者不敢收,也让目前仍在经营的餐馆可说是“做一天、亏一天”。

2014年,佘宝庆为掩盖上述贪污、挪用公款事实,指使并伙同他人将保存于上海市福州路666号金陵海欣大厦的上海高舜企业发展有限公司历年财务账册转移后予以隐匿、销毁。

2004年1月至3月,佘宝庆、葛更祺、徐伟梧及仲宗尧分别利用职务上的便利,共同挪用上述三家单位公款共计2025万元,用于个人购买股权。其后,佘宝庆等人陆续归还1500万元。

经审理查明,2004年至2017年间,被告人佘宝庆伙同被告人葛更祺、徐伟梧及仲宗尧(另案处理),分别利用经营管理上海金陵股份有限公司及下属集体企业上海金陵集体基金合作联社、上海同裕创业商贸联社等职务上的便利,侵吞上述三家单位公款。其中,佘宝庆、葛更祺参与贪污1649万余元,徐伟梧参与贪污1272万余元。

中餐馆业者林Jack说,中餐比其他菜更便宜的印象已经深植人心。以该餐馆为例,一份刀削面原价9.65美元,疫情期间成本上涨,再加上担心找零会增加店员与顾客间的接触,如今涨到一份十美元,即便这样,还是有客人嫌贵。

林Jack表示,大部分的中餐业者如果涨价,都是以零头在涨,很少有人敢一口气一美元、两美元涨。纽约市议会在允许业者收取疫情恢复费后,即便中餐馆业者以最高的10%收取,也只会多收一美元左右,“如果我自己做消费者,我不觉得这样的收费算过分,但你又怎么知道顾客的心?可能你多收这一美元,他以后就不愿意再光顾了。”

根据佘宝庆等人的犯罪事实、性质、具有的法定或酌定从轻处罚情节以及对社会的危害程度,法院依法作出上述判决。

华埠商改区在10月下旬针对300间华埠餐馆业者调查,发现有99%的业者都不收疫情恢复费。陈作舟表示,其他非中餐馆的餐点价格更贵,成本上涨,这些餐馆也自然涨价;他以亚洲菜为例,日本餐、韩国餐的价格都比中餐高出许多。“同样的牛肉,中餐还要切丝、切丁、腌制,做工多很多,但我们不敢收就是不敢收,”陈作舟说,总之还是华人应该要对自己有信心,不要妄自菲薄。(颜嘉莹)

Author: igirisukan.com